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今年鸡蛋价格为何剧烈波动?

时间:2019-7-25 15:40:22 来源:经济日报 黄俊毅

  今年鸡蛋价格剧烈波动,先看农业农村部监测数据:

  今年前三个月,全国鸡蛋价格显著下跌,3月份鸡蛋全国月均价格达到最低点7.09元 /公斤,累计降幅达18.69%。与往年同期相比,月均价格下降0.74元/公斤。

  3月份之后至5月份,全国鸡蛋价格回升,到5月份上涨到8.87元/公斤,涨幅达25.11%,同比月均上涨0.24元/公斤。

  6月份,价格下降4.51%。

  自6月下旬以来,全国鸡蛋价格快速上涨,到7月19日达到2019年至今的最高价9.80元/公斤。

  2019年蛋鸡养殖业并未出现重大疫病,鸡蛋价格为何“过山车”式波动呢?

  中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、国家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室骨干成员朱宁:

  今年前三个月鸡蛋价格下降,一方面是因为我国鸡蛋供给增加、产能过剩,另一方面是因为春节期间人们对肉类的消费增加,而且学校也处于放假期间,导致了鸡蛋需求下降。这两个方面的原因造成了前三个月鸡蛋价格低迷。

  3月份之后至5月份,鸡蛋价格上涨的原因在于前期价格下跌,蛋鸡养殖盈利空间持续被压缩,导致鸡蛋主产区陆续淘汰蛋鸡,且新补栏蛋鸡尚未开产,造成该阶段我国鸡蛋供给偏紧、鸡蛋价格上涨。

鸡蛋

  展开剩余45%

  6月份,鸡蛋价格下降的原因在于补栏蛋鸡相继开产,鸡蛋供给逐步恢复,出现了短暂的供大于求的局面。7月份的鸡蛋价格上涨的原因在于高温导致蛋鸡生产性能不稳定,产蛋率下降,而且主产区部分养殖场由于淘汰鸡市场行情较好,陆续淘汰蛋鸡,使得鸡蛋供给偏紧。这一时期糕点厂家提前备货迎中秋,鸡蛋需求增加,从而造成鸡蛋价格上涨。

  那么,下半年全国鸡蛋价格情况怎样呢?

  中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、国家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室骨干成员朱宁:

  上半年鸡蛋价格的波动和盈利区间的缩小,打击了养殖主体的信心,而且淘汰鸡价格相对较高,使得主产区养殖场陆续淘汰蛋鸡。近两个月鸡蛋价格回升,养殖场补栏积极性较高,虽然夏日高温会影响鸡蛋产量,但仅是阶段性、短期性的影响,预计下半年鸡蛋供给将会恢复。从需求面看,下半年猪肉供应将进一步趋紧,猪肉价格上涨在一定程度上将刺激了人们对鸡蛋的消费。学校陆续开学以及中秋节等“节日效应”也会支撑鸡蛋需求。根据往年的价格波动规律,预计下半年全国鸡蛋价格会呈现出稳中上涨的趋势。


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