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速冻食品怎么选 甘肃省消协给您支几招

时间:2019-3-27 9:46:28 来源:中国甘肃网 宋芳科

  速冻食品怎么选,如何发现粉条里添加了明矾?3月11日,甘肃省消费者协会发布了与百姓生活息息相关食品的消费提示,这些经常走进老百姓餐桌的食品你真的了解吗,请看消费支招。

  速冻食品:尽量选择刚出厂的

  速冻食品主要包括速冻水饺、汤圆元宵、馄饨、包子、花卷、馒头、南瓜饼、八宝饭等。选择速冻食品甘肃省消费者协会首先建议消费者买刚出厂的产品,也就是说出厂日期越短品质越好。这是因为速冻食品的贮存温度要求在-18℃以下,但在销售至食用前,贮存温度往往达不到要求。在此过程中,由于温度的改变,其保质时间及营养成分都会有所改变。当温度在-1℃到-8℃存放时,食物的营养成分损失会更多。所以选择出厂时间短的,新鲜程度越好。

汤圆

(图片与文章无关)

  在市场上还有火锅鱼丸等销售,这类速冻产品是很多人家庭火锅的必备美食。对于这类速冻产品,甘肃省消费者协会也给出了意见,那就是不要买。因为这样散装产品品质劣变性很大,无法保证食品安全。同时,甘肃省消费者协会建议,消费者在超市购物,在购物程序上应该最后选择速冻食品,这样可以减少速冻食品离开冰柜的时间。而对于速冻食品的烹饪,甘肃省消费者协会认为首要是高温煮熟,这样可以保证食品安全。

  粉条:煮上15分钟有无明矾见分晓

  对于粉条,有无明矾是很多消费者关注的焦点。对此甘肃省消费者协会提醒消费者,一般粉条在沸水中煮15分钟左右后使用,如果粉条长时间煮仍不膨胀不断的,就有可能加入了明矾等添加剂,会出现质量安全隐患。粉条表面颜色不正,甚至颜色过于鲜艳,都不是不自然的粉条,消费者请不要购买。

  挂面:断面太多有问题

  甘肃省消费者协会提醒消费者,挑选挂面应看、闻、烹调相结合。看:面条本身应色泽均匀一致,无杂质、无霉变、无虫害、无污染;闻:面条应无酸味、无霉味及其他异味,应有其本身应有的气味;烹调:面条复水后,应无明显并条、粘牙现象,断条现象应较少,断条率应不大于5%。

  本网记者 宋芳科 实习生 娜菲沙·艾尼 廖何钰


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